Les Panais : Pastinaca sativa (Bisannuel)

Par micha4125

Plante potagère, cultivée également en vue de la nourriture du bétail. Racine conique ou ronde, feuilles glabres composées. Quoique très rustique, le Panais préfère les climats marins et humides, les terres fraîches, profondes et bien fumées. Graines...

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L'oseille : Rumex

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Par micha4125

Les Oseilles cultivées sont toutes des plantes vivaces, à feuilles vertes, larges et tendres, plus ou moins acides. Elles se plaisent en terres profondes, fraîches et substantielles, riches en azote, s’accommodant toutefois des terres moins fertiles à...

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Piment ou Poivron : Capsicum annuum

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Par micha4125

Très cultivé sur le pourtour de la Méditerranée et en Amérique du Sud. Tiges dressées, ramifiées, presque ligneuses. Feuilles lancéolées. Fleurs blanches, étoilées, solitaires, à l’aisselle des feuilles. Fruits de formes très diverses, creux, à enveloppe...

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Le Pe-Tsaï : Brassica sinensis

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Par micha4125

Le Pe-Tsai ou Chou de chine ne ressemble nullement aux autres choux cultivés. Tout à fait acaule, c’est-à-dire dépourvu de tige apparente, il forme une pomme serrée dont l’aspect extérieur évoque celui d’une laitue Romaine. Graines Rondes, petites, gris...

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Persil à grosse racine

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Par micha4125

C’est une espèce tout à fait différente des autres Persils, dont les racines charnues et renflées constituent la partie comestible. Feuilles semblables à celles du Persil commun, racines coniques atteignant 15 cm de long, à chair blanche un peu sèche,...

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Persil : Carum petroselinum

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Par micha4125

Le persil est une herbe condimentaire à feuilles vertes plus ou moins découpées et frisées. La tige florale qui se développe l’année suivant le semis atteint 70 cm et porte des fleurs verdâtres. S’accommodant de tous terrains, le Persil n’est vraiment...

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Oignons de couleur

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Par micha4125

Les oignons de couleur, jaunes et rouges, sont de production estivale et de conservation généralement bonne, plus ou moins prolongée. Ils constituent donc l’approvisionnement d’hiver et les variétés les plus dures sont utilisées jusqu’à l’apparition des...

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Oignons blancs

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Par micha4125

De moins bonne conservation que les Oignons de couleur mais aptes à la culture d’hiver, ils assurent, consommés à l’état frais, les besoins du printemps. Les variétés diffèrent surtout par leur précocité et leur plus ou moins grande résistance aux fortes...

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Choix des variétés d'oignon et époque des semis

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Par micha4125

Choix des variétés d’oignon et époque des semis Semis d’automne (mi-août/mi-septembre) Semis de printemps Récolte Conservation Zone Nord Oignons blancs rustiques Mai/juillet Consommation immédiate Oignons blancs Juin/juillet D° Valence hâtif Fin juillet...

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Oignon : Allium cepa (Bisannuel)

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Par micha4125

L’oignon peut être traité en culture comme plante annuelle ou bisannuelle. Il donne la première année un bulbe comestible plus ou moins aplati, de couleur variable selon la race, portant à la base des racines fines et blanchâtres et à la partie supérieure...

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