Choix des variétés d'oignon et époque des semis

Choix des variétés d’oignon et époque des semis

Semis d’automne

(mi-août/mi-septembre)

Semis de printemps

Récolte

Conservation

Zone

Nord

Oignons blancs rustiques

Mai/juillet

Consommation immédiate

Oignons blancs

Juin/juillet

D°

Valence hâtif

Fin juillet

Très courte

Jaune paille des vertus

Fin août/début septembre

De la récolte jusqu’en février/avril

Heldis

Fin août/début septembre

De la récolte jusqu’en février/avril

Zone

Sud

Oignon blancs

Fin mars/juin

Consommation immédiate

De Lescure

Juin/juillet

Assez courte

Valence hâtif

Juillet

Très courte

Jaune espagnol

Août

Automne/hiver

Pour choisir une variété, il faut faire très attention à deux aspects très importants liés à sa croissance :

-sa plus ou moins grande rusticité au gel (semis de fin d’été) ;

-son adaptation à la période de culture et à la latitude du lieu de production.

Sous cet angle il est commode de diviser la France en deux parties : zone Nord et zone Sud.