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Conifères de la famille des pinacées, les sapins comprennent de nombreuses espèces. Parmi celles-ci, les sapins pectinés forment 4 % de la forêt française. Mon beau sapin ! Certains sapins ont suscité l’admiration des botanistes, comme en témoignent leurs...
Lire la suiteIl n’a jamais été vraiment prouvé que la carotte rendait aimable. On sait en revanche qu’elle joue un rôle bénéfique dans la prévention des maladies cardio-vasculaires et qu’elle régule le transit intestinal, présence de fibres et vitamines oblige, tout...
Lire la suiteCoco, fayot, flageolet, mogette, caliquot...La liste des noms du haricot est presque aussi longue que celle des jours de l'année. Il faut dire que le légume peut se prévaloir d'une ancienneté de plusieurs millénaires en Amérique Centrale et en Amérique...
Lire la suitePierre Desproges disait de l’endive « qu’elle est fade jusqu’à l’exubérance ». Pourtant, son histoire n’a rien de commun et pour le coup s’apparente vraiment à une histoire belge. Bruxelloise pour être plus précis. La légende veut que vers 1830 un paysan...
Lire la suiteCultivée depuis que l’agriculture existe, citée dans la Genèse, la lentille a au fil du temps acquis des lettres de noblesse culinaires qui en font un légume particulièrement tendance. Trois lettres – A, O, et C, pour appellation d’origine contrôlée –...
Lire la suiteLa petite pervenche s’ouvre en février dans les fossés, sur les collines fraîches et dans les bois humides. Elle peut fleurir pendant 4 mois. Plus de saignement ! Une feuille fraîche de pervenche appliquée en compresse sur une plaie aide à la cicatrisation....
Lire la suiteNous devons aux plantes notre oxygène, notre nourriture, notre santé, notre mobilier, notre habillement et l'agrément de notre environnement naturel extérieur et intérieur, c'est dire assez leur importance et leur utilité. L'usage des plantes accompagne...
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