Les bonnes méthodes de congélation des légumes

congélation et valeur nutritive, méthodes congélation des légumes, règles de base pour congeler

Par micha4125

Quels légumes peuvent se congeler ? Les légumes se congèlent plus ou moins bien, en fonction de leur proportion en eau. Les plus « dur », c’est-à-dire les plus riches en matière sèche, se congèlent le plus facilement. Aspect pas ou peu modifié par la...

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La congelation des legumes

congeler des légumes, durée de vie des aliments dans le congélateur, la congélation des légumes

Par micha4125

Vous pouvez profiter toute l’année de vos légumes du potager si vous congelez juste après leur récolte ; ils gardent alors une grande partie de leur valeur nutritive. Si le potager est bon (c’est-à-dire bien géré et naturel !), les légumes congelés sont...

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