Variétés Gynoiques
Les concombres et les cornichons portent à la fois des fleurs mâles et des fleurs femelles mais, bien entendu, seules ces dernières produisent des fruits. La sélection a permis d’obtenir des variétés dites « gynoïques » ne présentant pas ou très peu de fleurs mâles. Le nombre de fleurs femelles porté par chaque pied est ainsi accru en proportion et sa productivité s’en trouve considérablement augmentée. Afin que la fécondation puisse néanmoins s’effectuer normalement, il est indispensable de planter parmi ces sujets quelques plants mâles, à raison d’une plante pollinisatrice pour 6 à 10 gynoïques. Les graines des premiers accompagnent celles des seconds mais sont emballées séparément afin de contrôler aisément le respect de cette condition.
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