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La Graisse est une maladie provoquée par des bactéries vivant dans le sol et n’existe pas à l’heure actuelle de moyens chimiques, à la fois économiques et efficaces, pour lutter contre elle.
On se bornera à respecter les méthodes prophylactiques classiques : détruire par le feu les plantes malades, respecter un assolement d’au moins 3 ans entre les cultures sensibles (Ail, Oignon, Poireau, Echalote).
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