Cresson Alenois : Lepidium sativum
(Annuel)
Le cresson alénois souvent employé comme condiment à la façon du Cresson de fontaine dont il rappelle la saveur est bien différent de celui-ci. C’est une plante annuelle de croissance rapide à feuilles très découpées assez nombreuses, disposées en rosette, à petites fleurs blanches. Sa culture très facile lui donne une place dans tous les jardins.
Graines
Oblongues, sillonnées, rouge cuivré. Le litre pèse 730 g et 450 graines sont contenues dans un gramme. La levée s’effectue en 2 jours.
Culture
| <script type="text/javascript">// <![CDATA[ google_ad_client = "pub-6793528516880032"; /* 234x60, date de création 06/11/09 */ google_ad_slot = "8370316444"; google_ad_width = 234; google_ad_height = 60; // ]]></script> <script type="text/javascript" src="http://localhost/show_ads.js"> </script> |
Semer : 1 : à partir de février-mars jusqu’en octobre en pleine terre, en place, à la volée ou en lignes espacées de 15 à 20 cm. Choisir une exposition chaude et abritée pendant les mois de février-mars, septembre et octobre : puis fraîche et ombragée pendant ceux de juin, juillet et août.
2 : Semer de novembre à février sur couche et sous châssis. Récolte un mois environ après chaque semis. Renouveler les semis fréquemment soit environ tous les 15 jours.
Variétés
Cresson alénois commun : feuilles découpées à divisions plates. Production abondante. Saveur agréablement piquante.
Cresson alénois frisé : feuilles à découpures plus nombreuses, crispées et contournées.
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)