Choix des Variétés de fraisiers

Délices : Fraisier à fructification abondante sur hampes élevées, sans filet, remontant. Fruits d’un goût exquis, assez gros pour un fraisier des quatre-saisons.

Mignonette : Fraisier très remontant produisant des fruits petits, légèrement allongés, rouge brillant à chair parfumée, ressemblant le plus à la fraise des bois. Sans filet.

Variétés a production précoce

Caractère de la chair

Garriguette

Moyen à gros. Biconique, allongé, rouge vif brillant.

Ferme, juteuse, moyennement acide, légèrement musquée, agréablement parfumée.

Productivité moyenne. Très bonne qualité gustative. Appréciée pour la surgélation.

Favette

Moyen, conique, court, rouge vif très brillant.

Ferme, moyennement sucrée et acidulée.

L’une des plus précoces. Très bonne qualité gustative.

Precosana

Grosseur moyenne. Conique, allongé, rouge sombre.

Assez tendre, sucrée, très parfumée, bonne saveur légèrement musquée.

Variété très précoce. Très bonne qualité gustative.

Sequoïa *

Gros, conique, court. Rouge vif virant au pourpre foncé à maturité.

Assez ferme, peu acide, moyennement sucrée, qualité gustative satisfaisante.

Variété très précoce. Productivité moyenne. Recommandé en zone Sud et pour culture hâtée sous abri. Variété semi-remontante *.

Surprise des halles

Premiers fruits assez gros (20 à 30 g) les suivants petits (5 à 12 g), coniques, courts rouge vif brillant.

Assez ferme, juteuse, acidulée, très parfumée, bonne qualité gustative.

La plus précoce. Forte productivité. Convient pour culture hâtée sous abri.

Variétés a production de moyenne saison

Très gros (20 à 40 g). Allongé, biconique, rouge groseille très brillant.

Très ferme, rouge orangée, sucrée, modérément parfumée, saveur agréable.

Productive. Très recommandée pour la surgélation.

Cambridge favourite

Gros (15 à 30 g, conique, allongé, rouge cardinal.

Ferme, juteuse, de bonne saveur.

Rendement élevé. S’adapte à tous terrains. Résiste aux gelées tardives.

Gorella

Gros (15 à 30 g), conique, court, arrondi, rouge orangé.

Très ferme, assez colorée, juteuse et douce, de qualité variable selon les terrains.

Très productive, évitez les climats chauds, et les sols calcaires.

Grande

Très gros. Conique régulier, rouge vif luisant.

Moelleuse, juteuse, sucrée, assez colorée, d’arôme agréable.

Fruit énorme (jusqu’à 75 g et plus). Grande productivité surtout en deuxième année.

Guardian

Gros, biconique, allongé, de forme très régulière, rouge vif.

Ferme, sucrée, juteuse, de bonne qualité gustative.

Productivité moyenne.

Red chief

Moyen, conique court, régulier, rouge groseille.

Ferme bien colorée, moyennement sucrée, de bonne saveur.

Productivité moyenne. Recommandé pour la surgélation.

Noms des variétés

Aspect des fruits

Caractères de la chair

Observations diverses

Gros à moyen, conique, court, rouge clair brillant.

Très ferme, acidulée, saveur peu marquée au printemps, agréable pour les fruits d’automne.

Variété semi-remontante*.

Très productive, plus appréciée comme fruit de commerce que pour le jardin.

Sengana

Moyen, conique, un peu allongé, rouge vif.

Très ferme et juteuse, rouge foncé. Saveur musquée particulière.

Rendement élevé. Bonne résistance au froid et aux maladies.

Talisman *

Moyennement ferme, assez sucrée, de bonne qualité.

Variété semi-remontante*. Production élevée et très prolongée. Recommandée pour confitures. Pour toutes régions, mais préfère les climats à hiver froid.

* Variétés semi-remontantes : peuvent produire une seconde récolte en août-septembre, si l’on prend soin de couper les feuilles après la première récolte et d’arroser.

Très gros, conique, très allongé, rouge brique.

Ferme, juteuse, très sucrée, au goût de fraise des bois.

La plus grosse fraise remontante (40 à 50 g). Forte productivité : les filets de l’année portent déjà des fruits.

Ostara

Gros, conique, court, rouge vif brillant.

Ferme et juteuse, de goût agréable.

Forte productivité étalée de mai à novembre.

Rabunda

Moyen, conique, très court, globuleux, rouge orangé brillant.

Ferme, juteuse et parfumée. Bonne saveur.

Production de mi-juillet à novembre. Très bon rendement.

Revada

Moyen, de forme arrondie, rouge vif.

Ferme, sucrée et parfumée, bonne qualité gustative.

Très remontante et productive.

Sans rivale

Moyen, conique, allongé, rouge clair.

Chair ferme rosée, sucrée et parfumée.

Particulièrement productive de mai à octobre. Craint la sécheresse.