Les Haricots de la St-Georges

« Ils seront superbes », affirment plusieurs dictons, « les haricots semés le jour de la Saint-Georges », c’est-à-dire le 23 avril. De quoi rester perplexe dans la plupart des régions ! La graine de haricot a besoin d’une température constante de 12° C minimum pour germer. Il s’agit donc de la température du sol. Un tel chiffre est loin d’être atteint dans les sols lents à se réchauffer (argileux…) ou dans les régions à printemps frais. Par ailleurs, le plant de haricot « grille » à la moindre gelée blanche. Si quelques jours de beau temps peuvent suffire à faire germer les graines, les nuits des « Saints de Glace » à la mi-mai peuvent réduire la plantation à néant. Rien n’empêche toutefois, et ce bien que la >>>lune<<< soit favorable cette année, d’essayer ! Un petit carré de haricots verts nains (beaucoup plus rapides à produire que les variétés grimpantes) qui seront (peut-être) à déguster dès fin juin ne représente pas un gros investissement.

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